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舌尖上的奢华盛宴

新闻 2015-08-26203828辛闻

千百年来,人们一直把人参、鹿茸、冬虫夏草并称为三大滋补圣品,而这当中的冬虫夏草无论从药用价值还是商业价值来讲,都是其中翘楚,这不仅是因为它富含极高的营养物质,更是因为只有在海拔3800米以上的青藏高原才能生长出。现在跟随着cctv发现之旅品质栏目的镜头一起去看下。


冬虫夏草每年只有短短一个月左右的采摘期,所以通常只有藏族同胞们能吃到新鲜的冬虫夏草,而原产地之外的人都之能吃到晒干后的干虫草,而今天我们要说的冬虫夏草有些与众不同,它是新鲜的。这项革命性技术的开创者,是一个和西藏有着不解之缘的人,他叫毛东来。

今年40岁的毛东来,看起来还像一个30出头的小伙子,据他说,这除了与心态年轻有关以外,更多的是长期服用虫草的功劳,而他与虫草的不解之缘,从十几年前就开始了。2002年,毛东来来到西藏,被这块神奇的土地深深的吸引了。巍峨雪山、滔滔江水、高山垭口上五彩经幡,这样的美景足以惊艳了每个人的记忆,而毛东来也是在这里,遇到了一个改变他生命轨迹的人——昂旺彭措。初到西藏,毛东来发现整个藏族民族的身体都特别的好,对于做药材生意的他,这个现象,勾起了他的好奇心。通过彭措,毛东来了解到
,青藏高原除了有纯净的水又有纯净的空气之外,还有一个神秘的东西,那就是冬虫夏草。

冬虫夏草也叫虫草,它是一种名贵的食用药材,它的神奇神秘很大程度上来自于它形态上的奇特:冬天是虫,夏天是草。目前,统称虫草的物种就有400多百种,但被国际权威科学机构认定,具独特营养和疗效的只有一种,就是出产于青藏高原的冬虫夏草,其菌种被国际命名为中华被毛孢菌。关于冬虫夏草的生长,人类对其感到神秘莫测,蒲松龄就曾经这样形容:“冬虫夏草名符实,变化生成一气通。一物竟能兼动植,世间物理信难穷。”

从西藏回来后,毛东来和神仙草生物科技有限公司的所有研发人员,就开始投入到了课题的研究当中——他们要让零海拔的人也吃到新鲜的虫草。通过大量的实验,以及多次往返于中国最权威的技术机构与青藏高原之间,进行深入地咨询、探讨,耗时7年不断实验研发,终于解决了冬虫夏草的保鲜难题,并在2012年获得了7项系列专利,其中两项是发明类专利,是目前国家唯一一个冬虫夏草保鲜类发明专利。

虫草的生产基地在海拔3800米左右的藏区。毛东来说,神仙草生物科技有限公司出品的虫草就全部选择的是这里的头草。头草是当年第一批出土的冬虫夏草,它像清明前的龙井茶一样,非常珍贵。它每一根都虫体饱满,完整结实,保全了冬虫夏草的全部稀有营养成分。

虫草的保鲜强调“关键48小时”这个概念。48小时内,带着泥巴的鲜草,经过藏区318国道危险路段,运到符合GMP生产标准的基地,经过严格的分拣、筛选,又经过专利技术清洗、灭菌、超低温冷冻,冬虫夏草进入细胞休眠,最后进入冷库,在这里,每一根鲜草都弥足珍贵。

那么,究竟为什么要吃鲜草呢?它的营养价值真的就远远超过了干草吗?

冬虫夏草是一种比较名贵的药材,关于它的功能在中华药典上有详尽的介绍。那么从冬虫夏草的药用来讲,主要的是入肺肾两经。它既有补肺的作用,也有益肾的功能。同时虫草它还能够提高人体的免疫力。一般的来讲,这个虫草挖掘出来以后,往往都要进行风干。风干以后就对它的营业成分和药用这方面有所损失。如果服用虫草提高免疫功能的话,相比之下用新鲜的比风干的效果要好的多。

毛东来告诉我们,神仙草生物科技有限公司每销售一根虫草,将捐出一元钱,用于藏区的环保和公益事业。因为在那里,藏民80%的收入来源于冬虫夏草。虫草和公益一起做,保护冬虫夏草的产地资源,是现代企业的不二选择,他希望神仙草生物科技有限公司能创造一个冬虫夏草的新鲜时代,带给大家更简单纯净的体验,这也是西藏这片最神圣的土地,给予所有人的一笔财富。

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